Konu: mürenler ve mığrılar

Denizlerimizde yaşayan çok sayıda etçil olan canlılardan birkaçını oluşturur mürenler ve mığrılar.sistemetik olarak inceleyecek olursak kemikli balıkların yılanbalıklarını kapsayan anguilliformes sınıfının muraenıdae famılyası mürenleri ,congridae familyası mığrıları içerir.Mığrıların en çok bilinen türü conger conger türüdür.bu tür açık gri renkten koyu lacivert ve siyaha kadar renk değişimleri gösterebilir.yaşı ilerledikçe rengi açılır.3 metreye kadar boylanabılırler.aktif olarak insanlara karsı saldırgan değildirler.daha çok ahtapotlar ve diğer yumuşakçalarla beslenen buldukça ölü balık ve kabuklularla beslenen gece avcılarıdır.gözleri çok keskin değildir.vücut yapıları da çok hydrodinamik olmadğından çok iyi avcı değildirler.mığrıların çok iyi bilinmeyen küçük türleri de denızlerımızde vardır.
Mürenlerin denizlerimizde 3 türü mevcuttur.bunlar gymnothorax unicolor,enchelycore anatina ve muraena helena türleridir.ilk tür de geçen unicolor kelımesı tek renklı anlamına gelir.bu muren türü açık kahverengiden siyaha kadar renk degişimi gösterir.mığrılarla karıştırıldığı da olur.asıl yayılım bölgesi batı akdeniz ve kanarya adalarıdır.ikinci tür fangtooth moray (sivridiş müren) olarak da tanınır.ülkemizde daha çok doğu akdeniz tarafında görülür.sivri ve çok uzun dişleriyle diğer türleden ayırt edilir.koyu kahverengi üzerine sarı bulutlu desenlıdır.üçüncü tür denizlermızde en çok bulunan türdür.bu tür açık sarıdan koyu kahverevgiye kadar renk değişimi gösterir.
Mürenler ve mığrılar ekosistemde çok önemli yer teşkil eden predatör canlılardır.sanıldığnın aksine normal şartlar altında aşrı sakindirler.mığrılar zaten kolay kolay gündüzleri oyuklarının dışına çıkmazlar.yalnızca oyuktan dışarı sarkan ve bir çesit çifleşme cagrısı göstergesi olan kuyruklarını görebılırız.dikkat etmemız gereken magaralı taslık yerlerde avlanırken yanımızda balık ahtapot tasımamak yada tasıyorsak kayalara çok yaklasmamak.çünkü hazır bir yem her zaman ilk tercih edilendir.olur ki müren dişini avımıza geçırdı ozaman işini bitirmesını seyretmekten baska yapacak bısey yoktur.dönerek koparacaktır.hatta balıkların takılı olduğu teli bile kırdığına sahıt oldum.dikkat edılmesı gereken bir nokta da kaya altı avı yapıyorsak ve vurdugumuz balık kaya altında kaldıysa ona el uzatmak yerıne zıpkın şışı veya kabzasıyla uzanmaktır.çünkü mürenler koku mekanızması dısında harekete karsı da duyarlıdır.
onlar denızlermızın degişmez elemanlarıdır.sevelim koruyalım.mümkünse awlamayalım.

SAYGILARIMLA NAİL SEVİNGEL

hocam bilgiler için teşekkür ederiz genelde dikkat ediyoruz ama balıkları devamlı üstümüzden çıkartma şansımız olmuyor kimseye denk gelmemesi dileğiyle

mıgrının etini sevmem, müreninde tipini sevmem

bu arada Nail bey konunun uzmanıymışsınız bilgilendirici yazınız için teşekkürler.

Can ARSLAN Nickli Üyeden Alıntı

mıgrının etini sevmem, müreninde tipini sevmem

Tavsiyem, derisini soyup, orta kılçığını çıkarın, una bulayıp kızgın yağda kızartın, nefis olur.

MIğrı için söyledim bunu.

Dediklerini bir kere denedim, zaten hayatımda 1 kere vurdum mığrı tadını merak ettiğimden. 1m. 5cm gelen hayvanı zor da olsa derisini çıkardım, orta kılçıklarını da aldıktan sonra hem kızarttım, hem haşladım, hem soslu yaptım, fırını denedim ama hiçbiri adam gibi lezzetli olmadı. Tatsız, yağsız ve tuzlu tavuk etine benziyor. Eti de ağıza ilk atıldığında içindeki suyu biranda veriyor ve sonrasında kupkuru bir et kalıyor ağızda.

Bence mığrıları rahat bırakalım da en azından ıstakozlara bekçilik etsinler

Ha buarada ewet mürenin eti çok güzel olur.bunu söylemeyi unutmşum.derisini yüzdükten sonra mangalda yağları acayip akıyo sonra bembeyaz et kalıyo.ama kılçıkların dizilişi normal balıklardan çok farklı omurga yapısı ve kuyruk bölümü dificercal yapılanmaya benziyor.bu balığın karın kısmında kılçık bulunmaz.tam tersıne kuyruga gitdikçe kılçıklar yoğunlaşır.benım tavsiyem ekolojik denge açısından mürenleri vurmamak en iyisi.eskiden vuruyordum artık insanlar için tehlike teşkil eden yerler dışındakileri vurmuyorum.zaten alişkın olmayan için eti çok ağır gelebilir.zaten vurmakla iş bitmiyor.onu olduğu yarıktan çıkarmak bi mesele sonra oyuktan çıkarsak suyun dışına çıkana kadar zaptetmesi gene zor heran biyerimizi kapabilir amman deyim.suyun dışındada kolay kolay tutulmuyor.sinirinden ve can acısından hayvan kendini zıpkın şişini sısırarak kaldırıyor düğüm oluyor.hatta şişi bile kırabilir.
mığrıları awlamak konusun da bir tehlıke görmüyorum ama müren kadar yağlı olmaz ama onun kadar lezzetlıde olmaz vedaha kılçıklıdır.tawsiyem biranın içine üzüm sirkesi soğan ve sarmısak koayarak hazırlayacağımız sosta bir gün bekletirsek kendine has ve pek hososlmayan kokusu kalmıyor.
Müren ve mığrıları vurmamak ileride diğer balıkları daha rahat awlamamıza yardımcı olacaktır.çünkü ekolojik sistemde yerleri çok önemlidir.zaten hayatsal riske girmeye de değmiyor.

SAYGILARIMLA NAİL SEVİNGEL

sevgili nail bey hem vurmayın diyorsunuz hem tarifini verip bizi iştahlandırıyorsunuz.iki arada bir derede kaldım yahu vurayımmı salayımmı sevgiler turgay atacan

bence sen gene de bulaşma murene

NAİL SEVİNGEL