Gösterilen sonuçlar: 1 ile 8 ve 8

Konu: Varmı balık gibisi....

  1. #1
    ZIPKINCI Murat VARLI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    14-11-2007
    Bulunduğu yer
    Tekirdağ/çorlu
    Mesajlar
    1.575

    Varmı balık gibisi....

    internette gezinirken gözüme çarptı sizlerle paylaşmak istedim.

    Selçuk Üniversitesi (SÜ) Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mustafa Karakaya, kırmızı ete göre çok daha ucuz olan ve eşdeğer proteine sahip balık etinin tüketiminin toplumda yeterince yaygın olmadığına dikkat çekerek, yetişkinlik döneminde ortaya çıkan birçok hastalığın, gelişme çağındaki yetersiz beslenmeden kaynaklandığının bilimsel araştırmalarla ispatlandığını söyledi. Karakaya, yüksek protein içeren balık eti tüketiminin artırılması için ulusal kampanyalar başlatılması gerektiğini ifade etti.

    Balık etinin bir özelliğinin de, kırmızı ete oranla yok denecek kadar az yağ içermesi olduğunun altını çizen Karakaya, ''Bu olumlu özelliğinin yanı sıra orkinos, kılıç balığı ve uskumru gibi bazı balık türlerinde A ve D vitaminleri kırmızı ete oranla en az iki kat daha fazladır" dedi.

    Balık yağı faydalı
    Prof. Dr. Karakaya, gelişme çağındaki çocuklara balık yağı içirilmesinin sayısız faydaları olduğunu da vurgulayarak, şunları kaydetti:

    "Kırmızı ete eşdeğer protein içeren balık eti, özellikle kışın sofralardan eksik edilmemelidir. Bu mevsimde bol miktarda balık eti tüketilmesi, soğuk havalarda çok fazla gereksinim duyulan vücut direncinin artmasını sağladığı gibi, içerdiği yüksek orandaki kalsiyum, fosfor ve iyot ile vücudun mineral dengesini korumasına da yardımcı olur. Vücudun kışın daha da artan A, B1, B2 ve D vitamini ihtiyacını da balık tüketimi ile karşılamak mümkündür."

    Balık etinin biyolojik değerinin yüksek ve dengeli olduğunu kaydeden Karakaya, şu bilgileri verdi:

    "Vücudumuz çok besleyici olan balık etinin yüzde 90'ını kullanabilmektedir. Fasulyede de protein vardır, fakat balık etindeki protein değeri, içinde bulunan aminoasit oranının fazlalığı nedeniyle diğer protein içeren gıdalardan çok daha fazladır. Bu özelliği nedeniyle balık eti, sindirim sistemi açısından da birçok olumlu özelliğe sahiptir."

  2. #2
    ZIPKINCI SERKAN KOÇYİĞİT - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    24-02-2007
    Bulunduğu yer
    Antalya/Kemer
    Mesajlar
    188
    Güzel bilgiler. teşekkürler.
    3 tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık yememek çok kötü.. yada yiyememek.
    SERKAN KOÇYİĞİT 1990
    Antalya/kemer

  3. #3
    Kuzey Ege Avcısı hürkan - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    21-04-2005
    Bulunduğu yer
    AYVALIK
    Mesajlar
    845
    güzel paylasim tesekkurler
    hürkan giriş

  4. #4
    ZIPKINCI Kantürk - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    06-03-2007
    Bulunduğu yer
    İST/TUZLA
    Mesajlar
    2.850
    Paylaşım için teşekkürler..
    [

  5. #5
    ZIPKINCI selman şen - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    04-01-2007
    Bulunduğu yer
    ESKİŞEHİR
    Yaş
    51
    Mesajlar
    1.411
    Paylaşım için teşekkürler. Yalnız söylendiği gibi balık her zaman ucuz olmuyor. Bir de satıcılara güvenilmiyor. Üste tazeler alta bayatlar yerleştiriliyor... Sonrası malum. Zehirlenmek de cabası. Ama kendin vur kendin pişir gibisi yok... Taze mis gibi... :mrgreen:
    Kimse kafamı kızdırmasın...... Dalarım.

    Selman Şen 1966 ESKİŞEHİR

  6. #6
    ZIPKINCI
    Üyelik tarihi
    28-11-2006
    Bulunduğu yer
    İZMİR--Hatay
    Mesajlar
    3.125
    Teşekkürler Murat
    turgay göçmen 1958

    DELİ GİBİ SEVDALIYIZ BİZ
    AYINA YILDIZINA TAŞINA TOPRAĞINA

  7. #7
    ZIPKINCI İbrahim_93 - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    08-09-2007
    Bulunduğu yer
    izmir/bornova
    Mesajlar
    440
    Teşekkürler Murat abi.!
    İbrahim SEFER.izmir/bornova
    13.05.1993
    pelizzari_calipso@hotmail.com
    Hiç bir av canınızdan değerli değildir.. TeL:0507 725 54 69

  8. #8
    ZIPKINCI Murat VARLI - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    14-11-2007
    Bulunduğu yer
    Tekirdağ/çorlu
    Mesajlar
    1.575
    yorum yazanlara ve okuyanlara ben teşekkür ederim saygılarımla....

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. K.B.B Uzmanı Varmı ?
    By sinansag in forum Deniz ve Dalış Hastalıkları
    Cevaplar: 1
    Son Mesaj: 25-07-2009, 20:05
  2. balık temizlemenin altın kuralını bilen varmı ?
    By XMURAT in forum Deniz Sohbetleri
    Cevaplar: 13
    Son Mesaj: 30-09-2007, 03:24
  3. nasıl balık ?!.. güzel balık ?!..
    By gkhnyrn in forum Photo - Fotoğraf Albümü
    Cevaplar: 33
    Son Mesaj: 18-09-2007, 01:15
  4. lara da taş varmı??
    By enderadam in forum Akdeniz Bölgesi
    Cevaplar: 4
    Son Mesaj: 24-03-2007, 00:24
  5. dalan varmı
    By blackman in forum Deniz Sohbetleri
    Cevaplar: 2
    Son Mesaj: 12-11-2006, 11:46

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195