Gösterilen sonuçlar: 1 ile 4 ve 4

Konu: AHTOPOT IZGARA(Kıbrıs ve yunan husulü)

  1. #1
    xiphiasgladius
    Guest

    AHTOPOT IZGARA(Kıbrıs ve yunan husulü)

    Zıpkınla veya elle yakalanan ahtopotun sadece iç organları çıkarılır.Taşlara vurularak yumuşatılır.Bu işlem sırasında ahtapot köpük salmaya başlar ve köpükler bitene kadar bu işleme devam edilir.Deniz suyunda iyi durulanır Yumuşatılmış ahtapot birkaç gün güneşte kurumaya bırakılır.Kıbrıs ve Yunanistan adalarında yapılış şekli budur.Diğer bir şekilde komple kalın tuz ile tuzlanarak kurutulabilir.Malta Makedonya tarafında yapılış şekli budur.Her ikiside oldukça lezzetli ahtapot yemekleri içinde en mükemmel lezzete sahip pişirme şeklidir. Mangalda mangal kömürü yakılarak kor haline getirilir. Mangala yerleştirilen tel ızgaranın üzerine ahtapot konularak kızartılır.Gerekirse kolları uygun şekilde parçalara ayrılabilir.8 parçaya ayırıp kolları tek tek pişirmek en uygun şeklidir.Kesinlikle derisi soyulmadan bütün olarak pişirilmelidir. Kızartılmış ahtapot bilahare küçük parçalara doğranarak kırmızı soğan eşliğinde meze olarak sunulur.Sıcak veya soğuk servis yapılabilir.Rakı veya şarap ile tüketilmesi tavsiye edilir.
    Afiyet olsun

  2. #2
    Administrator Mustafa PAKER - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Üyelik tarihi
    21-04-2004
    Bulunduğu yer
    Göztepe/İzmir
    Yaş
    38
    Mesajlar
    12.061
    Ağzımın suları aktı...
    "Totally Addicted To Bass"
    Av.Mustafa PAKER (1980) - Göztepe/İZMİR

  3. #3
    SÜMER ECE
    Guest
    heyyt diyorum,ağzımızın suyu aktı yahuuu

  4. #4
    ZIPKINCI
    Üyelik tarihi
    02-02-2005
    Bulunduğu yer
    İzmir
    Mesajlar
    1.469
    insanın açken buralarda gezinmesinin sakıncalı olduğunu anladım


    İlk gördüğüm ahtapotu direk vuracam hiç şansı yok :evil:
    Taygun Kocabıyık

Konu Bilgileri

Users Browsing this Thread

Şu an 1 kullanıcı var. (0 üye ve 1 konuk)

Benzer Konular

  1. SGK nöbette...Artık Yunan zıpkıncılarada rahat yok :)
    By TR_YUSUF_S in forum Zıpkıncı Kahvesi
    Cevaplar: 1
    Son Mesaj: 12-09-2017, 11:25
  2. Izgara hamsi nasıl yapılır?
    By nurideniz34 in forum Vurduk Hadi Pişirelim / Balık Tarifleri
    Cevaplar: 0
    Son Mesaj: 27-06-2016, 15:53
  3. YUNAN markaları, XDİVE ve KARTELIAS ELBİSE
    By ardAvcioglu in forum Elbise Satışı
    Cevaplar: 1
    Son Mesaj: 09-11-2011, 12:27
  4. Zıpkınla Ahtopot avı :)
    By K.Cem YAVUZ in forum Av Anıları
    Cevaplar: 6
    Son Mesaj: 28-12-2005, 23:41
  5. Kıbrıs hatırası
    By Comanche in forum Photo - Fotoğraf Albümü
    Cevaplar: 35
    Son Mesaj: 28-06-2005, 20:09

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •  

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225